Vepřové maso s nudlemi po asijsku
Rychlé asijské stir-fry s vepřovým masem, čerstvou zeleninou a voňavými omáčkami připravené ve woku za 30 minut.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~590
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Vepřovou kýtu nakrájejte na tenké nudličky a ze všech stran je obalte čerstvě mletým pepřem, který vmasírujte do masa.
- 2
Chilli papričce odstraňte semínka a nasekejte ji najemno. Žampiony nakrájejte na silnější plátky, jarní cibulku šikmo na kolečka a červenou papriku na úzké proužky. Nudle uvařte podle pokynů na obalu, poté je propláchněte studenou vodou — měly by zůstat mírně al dente.
- 3
Wok zahřejte na maximální teplotu, přidejte slunečnicový olej a maso zprudka opečte ze všech stran. Opečené maso vyjměte a přikryté udržujte v teple.
- 4
Do woku nalijte sezamový olej a nechte ho pořádně rozehřát. Vsypte zázvor, chilli a žampiony a za stálého míchání opékejte asi minutu. Poté přidejte červenou papriku, jarní cibulku, stonkovou brokolici, česnek a fazolky, promíchejte a opékejte, dokud zelenina lehce nezměkne.
- 5
Vraťte do woku nudle i maso, přilijte tamari, rybí omáčku, ústřicovou omáčku a vývar a vše společně prudce opékejte přibližně 3 minuty. Podle potřeby dochuťte trochou tamari a podávejte posypané lístky čerstvého koriandru.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
