Vepřové kotlety na pánvi

01Postup

1. 1

   Každou kotletu ze obou stran důkladně osolte a opepřete.

2. 2

   V mělké misce smíchejte hladkou mouku s cayennským pepřem, solí a černým pepřem. Každou kotletu pořádně obalte v kořeněné mouce z obou stran a odkládejte na talíř.

3. 3

   V široké pánvi rozehřejte olej na střední až středně vysokou teplotu a přidejte máslo. Jakmile máslo rozpustí a olej se pěkně rozehřeje, opatrně vložte tři kotlety a osmahněte je 2 až 3 minuty, dokud spodní strana nezezlátne. Kotlety otočte a opékejte dalších 1 až 2 minuty, dokud i druhá strana nezezlátne dozlatova a maso nepřestane být růžové. Hotové kotlety přeložte na čistý talíř a stejným způsobem opečte i zbývající kotlety.

4. 4

   Hotové kotlety naaranžujte na servírovací mísu spolu s brambory.