Smažená polenta
Křupavé kousky polenty podávané s omáčkou marinara a rozpuštěným sýrem.
- 20
- min
- 30
- porce
- ~160
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 120 °C, abyste hotové kousky udrželi v teple.
- 2
Nakrájejte plentu na obdélníkové plátky přibližně 5 × 2,5 cm. Do velké těžké pánve nalijte olej a rozehřejte ho na středně vysokou teplotu.
- 3
Smažte kousky polenty po dávkách, aby se v pánvi netlačily, a občas je obraťte, dokud ze všech stran nevytvoří zlatavou kůrčičku — každá strana potřebuje přibližně 3 minuty. Vyndejte je kleštěmi a nechte okapat na papírové utěrce. Přeneste na plech a udržujte v teplé troubě, zatímco smažíte zbývající dávky.
- 4
Hotové kousky polenty naskládejte na servírovací talíř, bohatě posypte parmazánem a osolte podle chuti. Podávejte s omáčkou marinara zvlášť po straně.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
