Smažené sýrem plněné papriky po bulharsku

01Postup

1. 1

   Zapněte gril v troubě na maximum. Papriky omyjte, odřízněte jim vrchní část a vyjměte semena. Grilujte je tak dlouho, dokud slupka nezčerná, poté otočte a nechte zčernat i druhou stranu. Hotové papriky vložte do nádoby, přikryjte a nechte odpočívat přibližně 30 minut.

2. 2

   Poté prsty opatrně sloupněte začernalou slupku a oloupané papriky lehce osolte.

3. 3

   Ve větší misce vyšlehejte vejce, přidejte rozdrobený sýr, nasekané bylinky a česnek a vše promíchejte. Touto náplní opatrně naplňte každou papriku.

4. 4

   Naplněné papriky obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Osmažte je v rozehřátém oleji ze všech stran, přibližně 5 minut na každou stranu. Podávejte se zeleným salátem a čerstvým pečivem.