Oblíbené lososové placky
Lososové placky smažené na pánvi s bylinkami, podávané s čerstvým citronem a petrželkou.
- 45
- min
- 12
- porce
- ~250
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Ve velké míse smíchejte vejce, majonézu, hořčici, worcesterskou omáčku, sůl a bílý pepř a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Vmíchejte papriku, petrželku a cibuli. Opatrně přidejte lososa, aby si zachoval trochu textury, a nakonec zapracujte rozdrcené krekry – promíchejte jen tolik, kolik je nutné.
- 2
Z směsi vytvarujte pomocí odměrky 12 stejně velkých placek. Na obě strany každé placky přitlačte další rozdrcené krekry. Placky rozložte na pečicí papír, jednotlivé vrstvy proložte papírem a dejte na 10 minut do lednice.
- 3
V široké pánvi rozehřejte na středním plameni polovinu oleje a másla. Vložte polovinu placek a smažte 4 minuty dozlatova. Opatrně je obraťte a smažte dalších 5 minut, dokud nejsou obě strany krásně opečené, ale ne připálené.
- 4
Pánev otřete a stejným způsobem osmahněte zbývající placky na zbytku oleje a másla. Přeložte na servírovací talíř a ozdobte petrželkou a plátky citronu.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
