Kuskus s praženými pekanami, sušenými rajčaty a žampiony

01Postup

1. 1

   Rozložte pekanové ořechy na plech a vložte ho do studeně trouby.

2. 2

   Nastavte troubu na 175 °C a pečte pekanové ořechy, dokud nezačnou vonět, přibližně 20 až 30 minut.

3. 3

   V širší pánvi rozehřejte na středním plameni první část másla. Přidejte žampiony, cibuli a česnek a opékejte, dokud nezměknou, asi 5 až 7 minut. Přendejte do misky a odstavte stranou.

4. 4

   Vraťte pánev na oheň a rozehřejte druhou část másla. Přilijte vodu a přiveďte k varu. Kuskus přesypte do skleněné mísy a zalijte horkou máslovou směsí. Ihned přikryjte potravinářskou fólií a nechte stát, dokud se veškerá tekutina nevstřebá, přibližně 7 až 10 minut. Rozkypřte vidličkou. Vmíchejte pražené pekanové ořechy, orestovanou zeleninu, pesto a sýr. Před podáváním ochuťte solí a pepřem.