Izraelský kuskus se sýrem

01Postup

1. 1

   V široké pánvi rozehřejte na středním plameni máslo. Přidejte kuskus a za častého míchání ho lehce opražte, asi 2 až 3 minuty.

2. 2

   Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Snižte plamen a nechte pozvolna probublávat, dokud kuskus nevstřebá většinu tekutiny a nenakyne, přibližně 6 až 7 minut.

3. 3

   Vmíchejte smetanu a pimenta, dochuťte cayenským pepřem a za občasného míchání vařte, dokud kuskus nezměkne doměkka, asi 2 až 3 minuty. Pokud by byl kuskus příliš suchý, podlijte trochou vývaru.

4. 4

   Stáhněte z plotny a vmíchejte cheddar, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte pažitku a dobře promíchejte. Ochuťte solí, pepřem a podle chuti případně přidejte ještě trochu cayenského pepře.