Kočičí svatba – ječné kroupy s hrachem a slaninou
Staročeské jídlo z ječných krup, hrachu a slaniny s vůní majoránky a kmínu – poctivá česká hospodářská kuchyně.
- 60
- min
- 4
- porce
- ~650
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předem namočený hrách scedíme, zalijeme v hrnci čerstvou vodou tak, aby byl celý ponořen, a uvaříme ho do měkka.
- 2
Kroupy propláchneme pod tekoucí vodou, přendáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím vody oproti kroupám a přivedeme k varu, dokud nezměknou.
- 3
Na hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a na něm orestujeme nakrájenou cibulku, poté přidáme slaninu nakrájenou na kousky a smažíme, dokud nezezlátne.
- 4
Do pánve přidáme prolisovaný česnek, majoránku, kmín a sůl, vmícháme uvařený hrách a kroupy a vše společně krátce prohřejeme. Před podáváním ozdobíme nasekanou petrželkou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
