Křupavý karfiol s buffalo omáčkou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 230 °C a vyložte plech pečicím papírem, který lehce postříkejte sprejem na pečení.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte buffalo omáčku, majonézu a vejce a metličkou vymíchejte do hladka. Přidejte karfiol a důkladně promíchejte, aby se každý kousek rovnoměrně obalil. Přeložte na připravený plech.

3. 3

   Krutony rozmixujte najemno na strouhánku a vmíchejte do nich parmazán. Tuto směs rovnoměrně posypte přes kousky karfiolu.

4. 4

   Pečte, dokud karfiol nezezlátne a nezměkne tak, aby šel propíchnout vidličkou, přibližně 15 minut. Před podáváním nechte na plechu asi 5 minut mírně vychladnout.

5. 5

   Smíchejte dresink z modrého sýra se zakysanou smetanou a černým pepřem a připravte tak dip. Podávejte ho vedle upečeného karfiolu.