Koláčky s ostrou smetanou
Křupavé rybí koláčky s bramborami a fazolkami, podávané s pikantní zakysanou smetanou.
- 60
- min
- 4
- porce
- ~560
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Celé brambory vařte v nesoleném hrnci do měkka přibližně 15–20 minut, hrášek nebo fazolky zvlášť asi 10 minut. Obojí odceďte; brambory rozmačkejte vidličkou a fazolky jemně nakrájejte.
- 2
Rybu mezitím vložte do osolené vody a vařte doměkka přibližně 10 minut. Nechte ji mírně zchladnout, poté odstraňte kůži a kosti a maso rozdrťte vidličkou.
- 3
Smíchejte rybu s bramborovou kaší a fazolkami, dochuťte solí a pepřem. Z hmoty vytvarujte přibližně osm vyšších koláčků.
- 4
Koláčky obalte v mouce a opékejte na oleji dozlatova.
- 5
Zakysanou smetanu vyšlehejte dohladka s chilli omáčkou nebo mletým chilli. Servírujte smetanu zvlášť, nebo ji lžící rozdělte přímo na koláčky.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
