Holandský řízek
Šťavnaté mleté řízky plné sýra gouda – připravené na pánvi nebo v troubě.
- 120
- min
- 4
- porce
- ~700
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Den dopředu vložte maso do mísy, zalijte studeným mlékem, osolte a uložte přes noc do lednice. Tento krok není povinný, ale maso díky němu zůstane šťavnatější.
- 2
Druhý den mléko odlijte. K masu přimíchejte nastrouhanou goudu, jedno vejce, sůl a pepř, promíchejte a nechte směs dojít na pokojovou teplotu. Poté z ní vytvarujte placaté karbanátky o tloušťce přibližně 1 cm.
- 3
Každý karbanátek obalte v trojobalu: nejprve ho obraťte v mouce, pak namočte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance.
- 4
Na pánvi rozpalte tuk a smažte karbanátky dozlatova přibližně 3 minuty z každé strany. Chcete-li je péct, dejte je do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 minut.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
