Dekonstruované jarní závitky v muffinové formě

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte 12 prohlubní muffinové formy olejem ve spreji. Do každé prohlubně vložte 2 wonton plátky a prsty je pevně přitlačte ke dnu i stěnám, aby vznikly košíčky.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte nastrouhané zelí, kukuřici, koriandr, jarní cibulku a mandle.

3. 3

   V oddělené misce metličkou vyšlehejte majonézu, rýžový ocet, citronovou šťávu, cukr, černý pepř, sůl, papriku, chilli vločky, srirachu, česnek, sezamový olej, med a zázvor dohladka. Vmíchejte trhané kuřecí maso a vše důkladně promíchejte. Tuto směs přidejte k zelné směsi a promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí. Náplní naplňte wonton košíčky.

4. 4

   Pečte, dokud košíčky nezezlátnou a nezkřupají a náplň nezačne na okrajích lehce probublávat, přibližně 18 minut.