Citronové kuře

01Postup

1. 1

   V hluboké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli, šalotku a česnek a osmahněte dozlatova, dokud cibule nezesklovatí, přibližně 5 minut. Vmíchejte polovinu másla.

2. 2

   Zatímco se zelenina opéká, osolte a opepřete kousky kuřecích prsou ze všech stran. Přidejte je do pánve a promíchejte s olejovou směsí. Přidejte nastrouhanou kůru z jednoho citronu a jeho šťávu. Míchejte, dokud kuře nezbělelí. Ještě jednou opepřete a vmíchejte zbývající kůru a šťávu.

3. 3

   Přilijte vývar, přidejte zbývající máslo, důkladně promíchejte, přikryjte poklicí a nechte na mírném ohni dusit, dokud kuře není propečené a uvnitř již nerůžové, přibližně 10 až 15 minut.

4. 4

   Kukuřičný škrob rozmíchejte ve vodě do hladka, pak směs vlijte do pánve a promíchejte. Vařte na mírném plameni, dokud omáčka nezhoustne podle vaší chuti, přibližně 5 minut.