Čínský pepřový steak
Jemné proužky hovězího masa s paprikou a cibulí v pikantní glazuře z zázvoru a sójové omáčky.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~340
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na tenké proužky podél vláken a odložte stranou.
- 2
V míse smíchejte sójovou omáčku, cukr, kukuřičný škrob a zázvor a míchejte, dokud nevznikne hladká marináda. Proužky masa v ní důkladně obalte.
- 3
V pánvi wok nebo velké pánvi rozehřejte polovinu oleje na středně vysokou teplotu. Maso opékejte po dávkách, aby se v pánvi netísnil, a osmahněte ho dozlatova, přibližně 3 minuty na každou dávku. Každou upečenou dávku přeložte do čisté misky.
- 4
Všechno opečené maso vraťte do pánve, přidejte cibuli a společně promíchejte. Restujte asi 2 minuty, dokud cibule nezměkne, a poté přihoďte papriku.
- 5
Za stálého míchání vařte ještě asi 2 minuty, dokud paprika nezíská sytou barvu a lehce nezměkne, a pak přidejte rajčata.
- 6
Vše společně promíchejte, aby se chutě propojily, a přeložte na servírovací talíř.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
