Brokolicové placičky s parmazánem
Křupavé placičky z brokolice a parmazánu, smažené dozlatova – skvělé jako příloha i samostatné jídlo.
- 30
- min
- 8
- porce
- ~110
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Brokolici rozeberte na růžičky, košťál nakrájejte na tenčí plátky a vše uvařte v osolené vodě do měkka.
- 2
Uvařenou brokolici společně s česnekem rozmixujte na hrubší, nestejnoměrnou hmotu – nezpracovávejte na hladké pyré, aby byly v placičkách cítit kousky brokolice.
- 3
V míse rozšlehejte vejce, poté vmíchejte najemno nastrouhaný parmazán, strouhanku a mouku.
- 4
Do vaječné směsi zapracujte vychladlou brokolicovou hmotu, dochuťte solí a pepřem.
- 5
Z připravené směsi tvarujte placičky a opékejte je na oleji z obou stran do zlatavé barvy.
- 6
Pokud použijete nepřilnavou pánev bez oleje, placičky budou méně křupavé než při smažení na oleji.
- 7
Podávejte společně s bramborovou kaší.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
