Zapékané ziti IV

01Postup

1. 1

   Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu a uvařte těstoviny al dente, pak je dobře slijte.

2. 2

   Rozehřejte olej ve velké pánvi a osmahněte cibuli doměkka. Přidejte rozmarýn a česnek, pak vše přesuňte do menší misky.

3. 3

   Na stejné pánvi na středně vysokém plameni opečte mleté hovězí maso a klobásu dozlatova. Vmíchejte odloženou cibulovou směs a omáčku, podle potřeby ochuťte a nechejte 10 minut mírně probublávat.

4. 4

   Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte olejem pekáč 9x13 palců. Na dno rovnoměrně rozložte polovinu uvařených těstovin, přikryjte plátky provolone, přidejte zakysanou smetanu a cottage cheese, pak přelijte přibližně polovinou masové omáčky. Přidejte zbývající těstoviny, mozzarellu, zbytek masové omáčky a nakonec posypte parmazánem.

5. 5

   Zapékejte, dokud se sýry nerozpustí a celý pekáč nepropřeje, přibližně 20 až 30 minut.