Velikonoční nádivka s králíkem a zeleninou

01Postup

1. 1

   Troubu rozehřejte na 180 °C. Chlebíčkovou formu o objemu přibližně 1,2 l potřete máslem a obalte strouhankou. Obě druhy masa samostatně uvařte – uzené zvlášť, králičí zvlášť.

2. 2

   Uvařené uzené maso propasírujte nebo umelte. Králičí maso a housky nakrájejte na menší kousky. Housky dejte do mísy, přelijte vývarem a mlékem a nechte je nasáknout.

3. 3

   Ke houskovému základu přimíchejte mleté uzené. Pórek očistěte, omyjte a nakrájejte; mrkev nahrubo nastrouhejte. Obojí přeložte do cedníku a přelijte vroucí vodou, pak nechte okapat. Takto zpracovanou zeleninu přidejte do mísy spolu s nakrájeným králičím masem.

4. 4

   Do směsi vmíchejte pažitku a rozšlehaná vejce, dochuťte solí a pepřem. Pokud je hmota příliš řídká, zahustěte ji strouhankou. Přendejte do připravené formy a pečte 45–50 minut, dokud povrch nezezlátne. Po upečení nechte nádivku chvíli odpočinout na mřížce, vyklopte a nakrájejte na plátky. Podávejte teplou nebo studenou.