Zapečený květák se sýrem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C.

2. 2

   Nad hrncem s vroucí vodou sestavte parní nástavec, vložte do něj růžičky květáku, přikryjte pokličkou a nechte dusit v páře, dokud nezměknou – asi 8 až 10 minut. Poté vyndejte a nechte 10 minut vychladnout.

3. 3

   Ve velké míse smíchejte mozzarellu, zakysanou smetanu, majonézu, polovinu slaniny a pažitku. Vmíchejte vychladlý květák a promíchejte, dokud nebude rovnoměrně obalený. Přendejte do pekáče a navrch rovnoměrně rozsypte zbylou slaninu a cheddar.

4. 4

   Vložte do trouby a zapékejte, dokud sýr nezezlátne a nezačne probublávat – přibližně 15 až 20 minut.