Zapečený francouzský toast s třešněmi

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte pekáč o rozměrech přibližně 23×23 cm.

2. 2

   V míse rozšlehejte vejce do hladké, stejnorodé směsi.

3. 3

   Polovinu plátků chleba rozprostřete na dno připraveného pekáče – plátky podle potřeby překrojte nebo odlomte, aby rovnoměrně pokryly dno. Přelijte polovinou rozšlehaných vajec a rozetřete až ke krajům, aby chléb tekutinu dobře vsákl. Navrch naložte polovinu třešňové náplně.

4. 4

   Přikryjte zbývajícím chlebem a přelijte zbytkem vajec, aby byl chléb rovnoměrně nasáknutý – nevadí, pokud trochu tekutiny proteče dolů. Celý povrch rovnoměrně pokryjte jogurtem a navrch rozdělte zbývající třešňovou náplň.

5. 5

   V míse smíchejte máslo, cukr, hladkou mouku, mandle a skořici. Vidličkou zapracujte suché ingredience do másla, dokud nevznikne drobenkovitá směs – množství mouky a cukru podle potřeby upravte. Drobenku rovnoměrně posypte přes třešňovou vrstvu. Pekáč postavte na plech.

6. 6

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud náplň uprostřed nezačne probublávat, přibližně 35–40 minut. Nechte 10 minut odpočinout, poté nakrájejte stěrkou na porce a podávejte.