Zapečené ziti s pěti druhy sýrů

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C a připravte si pekáč o rozměrech přibližně 23 × 33 cm – důkladně ho vymažte máslem nebo postříkejte sprejem na pečení.

2. 2

   V hrnci přiveďte osolené vodu k varu a těstoviny uvařte o 1–2 minuty kratší dobu, než uvádí obal. Slijte a přesuňte do velké mísy.

3. 3

   Odložte si polovinu italské sýrové směsi do menší misky – poslouží jako posypání navrchu.

4. 4

   K těstovinám přilijte obě omáčky, přidejte zbývající sýrovou směs a ricottu, pak vše důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.

5. 5

   Směs rovnoměrně rozetřete do připraveného pekáče a povrch posypte odloženou sýrovou směsí.

6. 6

   V menší misce smíchejte strouhanku panko, parmazán, rozpuštěné máslo a prolisovaný česnek, pak tuto směs rovnoměrně rozetřete přes celý povrch těstovin.

7. 7

   Pečte 30 minut, dokud povrch krásně nezezlátne a omáčka nezačne pobublávat u okrajů. Před podáváním nechte pekáč 10 minut odpočinout.