Zapečené těstoviny s BBQ kořením a kukuřičnou krustou

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 200 °C. Pekáč o rozměrech přibližně 23x33 cm lehce potřete kuchyňským sprejem.

2. 2

   Ve velkém hrnci přiveďte osolené vody k varu. Vhoďte těstoviny a vařte al dente, přibližně 8 minut, občas promíchejte. Důkladně sceďte.

3. 3

   V rendlíku o objemu asi 3 litry rozehřejte olivový olej na středně vysoký plamen. Osmahněte cibuli s česnekem dozlatova, asi 5–7 minut. Přidejte mleté krůtí maso a za průběžného rozkrajování opékejte, dokud se nepropečí, 5–7 minut. Vmíchejte BBQ omáčku, kukuřici a vločky chilli. Vše pořádně promíchejte, stáhněte plamen a nechte probublávat 5 minut.

4. 4

   V míse metličkou smíchejte směs na kukuřičný chléb, mléko a vejce do hladkého těsta. Odložte stranou.

5. 5

   Ve velké míse spojte uvařené těstoviny, masovou směs a sýr. Ochuťte solí a pepřem. Přeneste do připraveného pekáče a rovnoměrně polijte kukuřičným těstem.

6. 6

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud kukuřičná krusta nezezlátne, 15–20 minut. Před podáváním nechte chvíli odpočinout.