Zapečené housky se špenátem a houbami

01Postup

1. 1

   Horní půlky housek položte řeznou stranou dolů do vymaštěného pekáče o rozměrech přibližně 33 × 23 cm, dolní půlky zatím odložte stranou.

2. 2

   V široké pánvi rozehřejte máslo na středně vysokém plameni, dokud nezačne lehce bublat.

3. 3

   Přidejte cibuli a osmahněte ji, dokud nezačne měknout, poté vsypte plátky žampionů a za míchání ztlumte plamen na střední výkon. Restujte přibližně 5 minut.

4. 4

   Vmíchejte koření a přidejte špenát, pak za občasného míchání vařte další 3 minuty, dokud špenát nezavadne. Stáhněte z plotny.

5. 5

   Polovinu zeleninové směsi rovnoměrně rozdělte na horní půlky housek v pekáči a posypte polovinou slaniny a sýru.

6. 6

   Na tuto vrstvu položte spodní půlky housek řeznou stranou nahoru.

7. 7

   Přes ně rovnoměrně rozetřete zbývající zeleninovou směs, slaninu a sýr.

8. 8

   V oddělené misce důkladně rozšlehejte vejce s mlékem.

9. 9

   Vaječnou směs rovnoměrně přelijte přes celý pekáč a špachtlí každou housku pevně přimáčkněte, aby tekutinu dobře vsákla. Přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice nejméně na 8 hodin, ideálně přes noc.

10. 10

    Pekáč vyndejte z lednice a nechte ho asi 30 minut odležet při pokojové teplotě.

11. 11

    Troubu předehřejte na 175 °C. Pečte 35 až 40 minut, dokud střed neztuží a špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá. Podávejte horké.