Zapečené brambory s rybou
Vrstvený pokrm z bílé ryby, lososa a zeleniny zapečený v krémové sýrové omáčce.
- 80
- min
- 8
- porce
- ~660
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte olejem pekáč o rozměrech přibližně 30 x 18 cm.
- 2
Brambory nakrájejte na tenké plátky a rozložte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Zahřívejte na nejvyšší výkon, dokud brambory nezměknou, 3 až 5 minut; nechte odpočinout.
- 3
V rendlíku rozehřejte na středně nízkém plameni máslo. Přisypte mouku a neustále míchejte, dokud směs nezíská konzistenci jíšky a lehce nezezlátne, 2 až 4 minuty. Zvyšte plamen na střední a za stálého míchání pomalu vmíchejte vývar a mléko. Za občasného míchání vařte na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci, přibližně 10 minut. Vmíchejte polovinu cheddaru, muškátový oříšek a pepř, poté odstavte z plamene.
- 4
Na dno pekáče rozložte polovinu brambor, polovinu cibule a polovinu špenátu. Navrch přidejte bílou rybu a lososa, pak vrstvěte zbylou cibuli, špenát a brambory. Celý pokrm rovnoměrně přelijte sýrovou omáčkou a posypte parmazánem a zbývajícím cheddarem.
- 5
Pečte bez pokličky, dokud střed pokrmu nezprovne a bílá ryba se nezačne snadno rozpadat na vločky, přibližně 40 minut. Přepněte na gril a zapékejte, dokud povrch lehce nezezlátne, 2 až 3 minuty.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
