Zapečená kapusta s bramborami a mozzarellou

01Postup

1. 1

   Kapustu zbavte řapíků a přepulte ji na půl. Oloupané brambory nakrájejte na plátky a cherry rajčata rozřízněte vejpůl. Mozzarellu nakrájejte na kolečka a z větviček tymiánu otrhejte lístky.

2. 2

   V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a kapustu v ní blanšírujte 2 minuty. Vyjměte ji, rychle ochlaďte v ledové vodě a dobře osušte. Do téže vroucí vody vložte plátky brambor, blanšírujte rovněž 2 minuty, poté sceďte a ochlaďte.

3. 3

   Zapékací formu důkladně potřete máslem. Na dno rozložte kapustové listy, přes ně vrstvu brambor a cibule, vše osolte, opepřete a posypte tymiánem. Vrstvení opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny, a nakonec vše polijte olivovým olejem.

4. 4

   Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 30 minut, dokud brambory nezměknou. Pak povrch pokryjte plátky mozzarelly, rozmístěte cherry rajčata a pečte dalších 15 minut, až se sýr roztaví.