Italské bramborové pyré
Krémové pyré vrstvené se sýrem a bylinkami, zapečené dozlatova.
- 50
- min
- 4
- porce
- ~720
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C.
- 2
Naplňte hrnec osolenou vodou, přidejte olej a přiveďte k varu. Vložte brambory a vařte je doměkka, přibližně 15 minut. Odlijte si 1 šálek vody z vaření stranou a brambory sceďte. Přendejte je do velké mísy.
- 3
Brambory rozmačkejte pomocí šťouchadla a postupně přilévejte odloženou vodu z vaření, dokud pyré nedosáhne požadované konzistence a nadýchanosti. Nemusíte spotřebovat veškerou vodu.
- 4
Vmíchejte petržel, parmazán a scamorzу. Podle chuti dosolte.
- 5
Přendejte směs do pekáče 20×20 cm, povrch uhlaďte a posypte strouhankou. Poprašte dalším parmazánem a rozmístěte po povrchu kousky másla.
- 6
Vložte do trouby a zapékejte, dokud povrch nezezlátne, přibližně 20 minut.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
