Vydatná zapečená šunka s bramborami

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Pekáč lehce vymažte tukem.

2. 2

   Naplňte velký hrnec osolenou vodou a přiveďte k varu. Vložte brambory a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, ale stále drží tvar – přibližně 15 minut. Odlijte vodu a nechte vychladnout.

3. 3

   V míse smíchejte brambory, šunku, kukuřici a petržel a odložte stranou.

4. 4

   V rendlíku rozehřejte máslo na středně vysokém plameni. Osmahněte cibuli na rozehřátém másle asi 2 minuty, poté vmíchejte hladkou mouku. Za stálého míchání postupně přilévejte mléko a směs opepřete. Přiveďte k varu a míchejte ještě 2 minuty.

5. 5

   Omáčku důkladně vmíchejte do směsi šunky a brambor. Přesuňte vše do připraveného pekáče.

6. 6

   Přikryjte a pečte v předehřáté troubě 25 minut. Odkryjte, povrch posypte sýrem a pečte dál, dokud se sýr nerozpustí – přibližně dalších 5 až 10 minut.

7. 7

   Podávejte teplé.