Vepřová roláda plněná vaječnou omeletou, kapustou a mrkví

01Postup

1. 1

   Do masa udělejte nožem řez tak, aby vznikl rovnoměrný plát. Přikryjte potravinovou fólií, naklepejte, osolte, opepřete a celý povrch potřete hořčicí. Rovnoměrně posypejte nasekanými bylinkami.

2. 2

   Vejce rozmíchejte, osolte, opepřete a na pánvi upečte jednu velkou omeletu. Listy kapusty krátce povařte ve vroucí vodě přibližně 1 minutu, pak je dobře odkapejte.

3. 3

   Na připravený masový plát rozložte listy kapusty, položte omeletu a přidejte mrkev nakrájenou na podlouhlé hranolky. Vše pevně zarolujte, celou roládu obalte plátky slaniny a zavažte kuchyňským provázkem.

4. 4

   Roládu uložte do pekáčku, kolem rozmístěte cibuli nakrájenou na kolečka a přidejte kousky másla. Přilejte trochu vody a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut. Podávejte například s rýží.