Kuře v hořčičné omáčce
Šťavnatá kuřecí stehna se slaninou a dijonskou omáčkou, pečená s bramborami na jedné pánvi.
- 90
- min
- 5
- porce
- ~640
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Brambory ponořte do vroucí vody a vařte 5 minut, poté je odceďte. Ochutťe solí a pepřem a pokapejte olivovým olejem.
- 2
Troubu předehřejte na 190 °C. Kuřecí stehna osolte a opepřete. Na rozpálené pánvi opečte polovinu slaniny dozlatova a přeneste ji na papírový ubrousek.
- 3
Snižte teplotu, položte stehna na pánev kůží dolů a opékejte 3 minuty, dokud lehce nezezlátnou. Otočte je a opékejte ještě 2 minuty, poté stehna vyjměte z pánve.
- 4
Brambory přelijte jednou lžící výpeku z pánve, zbytek slévejte. Do pánve přidejte česnek a cibuli a restujte přibližně 2 minuty. Zalijte vínem, přiveďte k varu a nechejte probublávat 2 minuty, aby se alkohol odpařil.
- 5
Vmíchejte všechny ostatní suroviny na omáčku spolu s opečenou slaninou. Vraťte do pánve kuřecí stehna i brambory a přikryjte zbývající slaninou.
- 6
Pečte v předehřáté troubě 40–50 minut, dokud kuře i brambory pěkně nezezlátnou. Před servírováním nechejte pokrm 5 minut odpočinout a posypte nasekanou čerstvou petrželkou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
