Kuřecí stehna na červeném víně s rozinkami a divokou rýží
Šťavnatá kuřecí stehna dušená v červeném víně s rozinkami a skořicí, podávaná s divokou rýží.
- 60
- min
- 4
- porce
- ~500
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Kuřecí stehna otřete papírovou utěrkou a ze všech stran osolte. Cibuli oloupejte a jemně nakrájejte.
- 2
V hluboké pánvi vhodné do trouby nebo v pekáčku rozehřejte olej a kuřecí stehna opékejte na prudkém ohni ze všech stran do zlatohnědé barvy – přibližně 5 minut z každé strany. Hotová stehna odložte na talíř.
- 3
Do výpeku vhoďte nakrájenou cibuli a míchejte ji, dokud nezměkne, asi 3 minuty. Vsypte uzenou papriku, skořici, sůl a rozinky a krátce promíchejte, aby koření uvolnilo vůni. Zalijte červeným vínem a nechte ho 2–3 minuty vyvařit. Podlijte vývarem nebo vodou a stehna vraťte do pánve.
- 4
Pánev nebo pekáček přeneste do trouby a pečte přibližně 40 minut, až maso změkne a získá zlatavou barvu.
- 5
Hotová stehna posypte čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte s divokou rýží uvařenou dle návodu na obalu – počítejte zhruba 40 minut vaření.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
