Vepřová pečeně se zázvorovou marinádou
Asijsky laděná vepřová pečeně marinovaná v medu, sójové omáčce a chilli, pečená dozlatova a podávaná s pikantní omáčkou.
- 180
- min
- 4
- porce
- ~480
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Připravte marinádu: v míse propojte všechny ingredience do homogenní směsi. Z vepřové pečeně odstraňte přebytečný tuk a šlachy, maso osolte, opepřete a ponořte do marinády. Uložte do lednice a nechte odležet několik hodin.
- 2
Marinované maso přeložte do pekáčku a vložte do trouby předehřáté na 220 °C. Pečte přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne. Poté maso přesuňte na prkénko a přikryjte alobalem, aby odpočinulo.
- 3
Marinádu, která zůstala z masa, nalijte do hrnce a za pravidelného míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud nezačne vřít. Nechte ji probublávat několik minut, aby byla bezpečná ke konzumaci.
- 4
Odpočinuté maso nakrájejte na plátky a naservírujte na talíř. Přelijte horkou marinádou a posypte nakrájenou jarní cibulkou, chilli a čerstvým koriandrem. Podávejte například s uvařenou rýží.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
