Velikonoční nádivka s kopřivami a špenátem
Tradiční jarní nádivka z toustového chleba, uzené krkovice a sezónních listů kopřivy a špenátu, zapečená s plátkovými mandlemi.
- 60
- min
- 4
- porce
- ~710
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Toustový chléb nakrájejte na stejně velké kostky, rozložte na plech a nechte v troubě osušit přibližně 5 minut. Přendejte do velké mísy a přelijte mlékem.
- 2
Krkovici nakrájejte na drobné kostičky přibližně 5 × 5 mm. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a maso orestujte dozlatova, pak odložte stranou vychladnout. Na druhé pánvi rozehřejte olej a zpěňte nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte kopřivy a špenát, nechte krátce provadnout a ihned stáhněte z ohně; nechte vychladnout.
- 3
Žloutky rozmíchejte s majonézou, solí, muškátovým oříškem a pepřem. Tuto směs přidejte k namočenému chlebu spolu s opečenou krkovicí a provadlou zeleninou. Vše důkladně promíchejte.
- 4
Bílky ušlehejte na pevný sníh a opatrně ho vmíchejte do chlebové hmoty. Formu na nádivku vymažte olejem, přeneste do ní připravenou hmotu, posypte plátkovými mandlemi a pečte v troubě 30 minut.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
