Vajíčkový salát bez loupání

01Postup

1. 1

   Připravte si parní nástavec – do velkého hrnce s pokličkou vložte napařovací košík nebo stojan a nalijte vodu těsně pod jeho úroveň.

2. 2

   Kovovou misku nebo zapékací mističku lehce potřete olejem nebo kuchyňským sprejem, rozklepněte do ní vejce a postavte na košík v hrnci.

3. 3

   Hrnec přikryjte pokličkou, zapněte vysoký plamen a vejce napařujte, dokud žloutky neztvrdnou – trvá to přibližně 18 až 20 minut. Průběžně kontrolujte propečenost a případně přidejte ještě chvíli. Odlijte přebytečnou tekutinu.

4. 4

   Uvařenou vaječnou hmotu rozmačkejte na drobné kousky a dejte vychladit do ledničky asi na 20 až 30 minut.

5. 5

   Vychladlá vejce smíchejte s majonézou, kořením a koprem a vše důkladně promíchejte. Ochuťte solí a pepřem. Podávejte na zelenině nebo jako náplň do chleba. V ledničce ve vzduchotěsné nádobě vydrží až 2 dny.