Thajská grilovaná kuřecí stehna

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, cukr, koriandr, sezamový olej, zázvor, Srirachu, česnek, limetkovou šťávu a pastu z citronové trávy a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

2. 2

   Kuřecí stehna přendejte do uzavíratelného sáčku, zalijte je marinádou a dejte do lednice na 2 hodiny, ideálně přes noc.

3. 3

   Rozehřejte gril na středně vysokou teplotu a lehce potřete rošt olejem.

4. 4

   Stehna vyjměte z marinády a zbývající tekutinu vylijte.

5. 5

   Grilujte kuře přibližně 3 minuty z každé strany, dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C a maso nebude celé propečené bez růžových míst.

6. 6

   Hotová stehna přeložte na servírovací talíř a před podáváním nechte několik minut odpočinout.