Těstoviny s malými kalamáry a cuketou nakrájenou na nudličky
Čerstvé těstoviny s jemnými kalamáry, stužkami cukety a rajčaty v lehké vinné omáčce.
- 50
- min
- 4
- porce
- ~730
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
V hrnci osolte vodu a přiveďte ji k prudkému varu. Vsypte orecchiette a vařte je do al dente, přibližně 3 až 6 minut. Před scezením si odlijte hrnek vody z vaření.
- 2
V pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej. Osmahněte šalotku, dokud nezesklovatí a nezměkne, přibližně 5 minut. Přidejte kalamáry a obraťte je v oleji, asi 2 minuty. Podlijte vínem a nechte ho zredukovat na polovinu, přibližně 3 minuty.
- 3
Do pánve přidejte rajčata a cuketu a vše ochuťte solí. Nechte směs na mírném ohni dusit, dokud zelenina lehce nezměkne, 5 až 8 minut.
- 4
Vmíchejte uvařené těstoviny k obsahu pánve. Promíchejte, aby se vše dobře obalilo, a postupně přilévejte odloženou vodu z vaření, dokud omáčka nezíská hedvábnou konzistenci, 2 až 3 minuty. Před podáváním posypte petrželkou a opepřete.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
