Těstoviny s jarním pestem ze salátů
Svěží domácí pesto z listových salátů a pecorino sýru – rychlá jarní pasta hotová za 30 minut.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~820
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Listové saláty vložte do nádoby mixéru. Jedlé květy odložte bokem – poslouží jako dekorace.
- 2
Ke salátům přidejte nastrouhané pecorino, prolisovaný česnek a nasucho opražená dýňová semínka. Vše přelijte olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem a rozmixujte do hladké konzistence. Pesto ochutnejte a případně dolaďte dochucením.
- 3
Pokud pesto nepoužijete ihned, přesuňte ho do sklenice, povrch zalijte olejem, sklenici uzavřete a uchovávejte v chladničce – vydrží až týden.
- 4
Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente, pak je smíchejte s připraveným pestem. Rozdělte na talíře, posypte nastrouhaným pecorinem a dýňovými semínky, pokapejte olivovým olejem a ozdobte jedlými maceškami. Podávejte co nejdříve.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
