Tátova grilovaná křídla na ostro

01Postup

1. 1

   Křídla rozdělte v kloubech na jednotlivé díly a odstraňte špičky. Celý povrch rovnoměrně obalte směsí drůbežího koření, česnekové soli a pepře.

2. 2

   Rozpalte gril na střední teplotu a rošt lehce potřete olejem.

3. 3

   Křídla položte na rozpálený rošt a pravidelně je otáčejte, dokud povrch nezezlátne – trvá to přibližně 45 minut. Zkontrolujte, že teplota u kosti dosáhla 74 °C. Hotová křídla přendejte na talíř.

4. 4

   V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte buffalo wing omáčku s máslem. Zahřívejte asi 1 minutu, dokud se máslo úplně nerozpustí, a pak vše důkladně promíchejte.

5. 5

   Hotová křídla ponořte do omáčky, aby se rovnoměrně obalila, a vraťte je na gril na 3 minuty. Znovu je omáčkou přelijte a grilujte dalších 3 až 5 minut. Hotová křídla přendejte na servírovací mísu a přelijte je zbývající omáčkou.