Tagliatelle s čerstvým zeleným pestem a krevetami

01Postup

1. 1

   Bazalku a roketu důkladně opláchněte, pak je vložte do mixéru spolu s olivovým olejem, česnekem, piniovými oříšky a nastrouhaným parmazánem a rozmixujte na hladké pesto. Ochuťte solí a odložte stranou.

2. 2

   Krevety zbavte střívka, rozřízněte je podélně napůl a rychle osmahněte na oleji v nepřilnavé pánvi, na závěr přidejte snítku tymiánu.

3. 3

   Ve velkém hrnci s osolené vroucí vodě uvařte tagliatelle do měkka, ale stále al dente.

4. 4

   Těstoviny odstavte, odlijte trochu vody z vaření stranou a zbytek slijte.

5. 5

   Uvařené těstoviny přendejte do mísy a vmíchejte připravené pesto a orestované krevety.

6. 6

   Přidávejte po troškách odloženou vodu z těstovin, dokud nevznikne krémová omáčka, která rovnoměrně obalí každou stuhu.