Steak s rozinkami a whiskey

01Postup

1. 1

   Smíchejte rozinky, whiskey a třtinový cukr v uzavíratelném sáčku.

2. 2

   Přidejte steaky do sáčku a dobře je obalte v marinádě. Vytlačte přebytečný vzduch, sáček uzavřete a dejte ho na 10 až 30 minut do lednice.

3. 3

   V široké pánvi rozehřejte řepkový olej na středně vysokou teplotu, až se začne třpytit.

4. 4

   Vložte steaky i s marinádou do horké pánve.

5. 5

   Jakmile rozinky nabydou, přibližně po 5 minutách, vyberte je děrovanou lžící z pánve a odložte na talíř.

6. 6

   Steaky opékejte na pánvi, dokud lehce neztuhnou a nedosáhnou požadovaného propečení – přibližně 5 až 8 minut z každé strany. Teploměr zapíchnutý do nejsilnějšího místa by měl ukázat alespoň 60 °C.

7. 7

   Přeložte steaky na talíře, ozdobte odloženými rozinkami a podávejte.