Snídaňová zapečenina se slaninou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 165 °C a vymazejte pekáč o rozměru přibližně 23x33 cm kuchyňským sprejem.

2. 2

   Nakrájejte slaninu na kousky a osmahněte ji na velké pánvi na středně vysokém plameni, občas promíchejte, dokud nebude křupavá a zlatavá, přibližně 10 minut. Přeneste na papírové utěrky a nechte okapat.

3. 3

   Vrstvu strouhaného cheddaru rovnoměrně rozsypte po dně pekáče, poprašte hladkou moukou a prsty vše lehce promíchejte. Navrch rozdělte kousky slaniny.

4. 4

   V míse vyšlehejte vejce s mlékem a veškerým kořením, dokud nevznikne hladká směs. Přelijte ji přes vrstvu slaniny a sýra.

5. 5

   Pečte bez pokličky přibližně 45 minut, dokud náplň nezpevní a povrch nezezlátne. Před podáváním nechte zapečeninu 5 minut odpočinout.