Smažená rýže s tofu

01Postup

1. 1

   Tofu vložte do mísy s polovinou sójové omáčky a nechte stranou nasáknout chutí, zatímco připravíte zbývající ingredience.

2. 2

   V rozehřejte olej ve velké pánvi na středním ohni, pak přidejte cibuli a mrkev. Osmahněte, dokud nezačnou chytat barvu, asi 5 minut. Přidejte odložené tofu spolu s jeho tekutinou a pokračujte ve vaření 2 až 3 minuty, občas zamíchejte. Vmíchejte uvařenou rýži a za stálého míchání vařte dalších 3 minuty.

3. 3

   Směs rýže odsupte na jednu stranu pánve. Na prázdné místo rozklepněte vejce a nechte je asi 2 minuty nerušeně se smažit, dokud se nezačnou srážet. Vejce vmíchejte do rýžové směsi a důkladně promíchejte. Pokropte zbývající sójovou omáčkou a cukrem, pak vše promíchejte.

4. 4

   Do pánve přidejte rajče a pokračujte ve vaření a míchání asi 1 minutu. Ochuťte solí, bílým pepřem a případně další sójovou omáčkou podle chuti.