Sekaná s fetou
Šťavnatá masová sekaná s kousky fety, pečenými paprikami a rajčatovou passatou, podávaná s rýží.
- 60
- min
- 8
- porce
- ~460
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Rohlíky nakrájejte na kostičky a nechte je přibližně 10 minut nasáknout ve vlažné vodě.
- 2
Cibuli s česnekem oloupejte a nakrájejte najemno. Tymián a petrželku opláchněte a osušte – tymián natrhejte na lístky, petrželku drobně posekejte. Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.
- 3
Fetu nechte okapat a nakrájejte na kostičky. Troubu rozehřejte na 200 °C a velkou zapékací mísu (přibližně 30 × 40 cm) potřete olivovým olejem.
- 4
Vyždímané housky smíchejte ve velké míse s mletým masem, mlékem, vejcem, tymiánem a polovinou cibule a česneku. Ochutťe hořčicí, solí a pepřem a směs důkladně hněťte asi 5 minut. Na závěr vmíchejte petrželku a kostičky fety.
- 5
Z masové směsi tvarujte vlhkýma rukama podlouhlý bochánek délky přibližně 25 cm a povrch potřete trochou olivového oleje.
- 6
Sekanou přeneste do pekáče a okolo rozložte proužky paprik se zbytkem cibule a česneku. Pečte v rozehřáté troubě asi 35 minut; po prvních 10 minutách přilijte passatu.
- 7
Rajčatovou omáčku promíchejte a dosolte podle chuti. Sekanou nakrájejte na plátky a podávejte spolu s rýží.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
