Salát z růžičkové kapusty se švestkami a chilli
Teplý salát z oloupaných lístků růžičkové kapusty restovaných se slaninou, sušenými švestkami a chilli.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~300
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Kapustu omyjte pod studenou vodou, odřízněte spodní část stonku a jednotlivé lístky opatrně oddělte. Zbývající „srdíčko" můžete využít například do polévky.
- 2
Šalotku nakrájejte na tenké plátky, špek a sušené švestky pokrájejte na drobné kostičky.
- 3
Rozehřejte pánev s olivovým olejem a restujte šalotku spolu se slaninou přibližně dvě minuty. Poté přidejte nakrájenou chilli papričku a sušené švestky, restujte další dvě minuty, pak vsypte lístky kapusty, krátce promíchejte a přikapejte balzamikovým krémem. Na pánvi ponechte nejvýše minutu.
- 4
Přendejte na talíř, dokončete několika krystaly hrubozrnné mořské soli a ihned podávejte, ideálně s čerstvým bílým pečivem.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
