Salát z čočky a rýže
Měkká čočka a nadýchaná rýže s čerstvými bylinkami, olivami a citronovou kůrou.
- 50
- min
- 4
- porce
- ~670
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V širším hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm mrkev, cibuli a česnek, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí, přibližně 5 minut.
- 2
Vmíchejte čočku, zalijte vývarem a přiveďte vše na prudkém ohni k varu. Stáhněte plamen na střední až nízký, hrnec přikryjte a nechte čočku tiše probublávat, dokud nezměkne, asi 15 minut. Důkladně sceďte a přendejte uvařenou čočku do velké mísy.
- 3
V druhém středně velkém hrnci přiveďte zbývající vývar s bobkovým listem na vysokém plameni k varu. Nasypte rýži a ztlumte oheň na minimum. Přikryjte a nechte rýži dojít na mírném ohni, dokud nezměkne a nevsákne veškerou tekutinu, asi 20 minut – během vaření do ní nemíchejte.
- 4
Hrnec odstavte z plotny. Rýži zlehka nakypřete vidličkou a přendejte ji do mísy s čočkou.
- 5
Přidejte olivy, petržel, tymián a citronovou kůru. Přelijte zbývajícím olejem a vše zlehka promíchejte, aby se ingredience propojily. Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Alergeny
Žádné z 14 sledovaných alergenů podle surovin v katalogu.
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
