Rýže z trouby s mletým masem

01Postup

1. 1

   Troubu rozehřejte na 200 °C a větší pekáč důkladně potřete olejem.

2. 2

   Na velké pánvi rozehřejte olej a osmahněte slaninu, dokud lehce nezezlátne.

3. 3

   Přidejte cibuli a za občasného míchání ji nechte cca 5 minut změknout, poté vmíchejte česnek a bobkový list.

4. 4

   Zvyšte teplotu a vsypte mleté hovězí. Vařečkou rozklárejte hrudky a smažte maso, dokud nezezlátne a veškerá tekutina se nevypaří.

5. 5

   Stáhněte plamen a zamíchejte kari, rýži a protlak. Zalijte horkým vývarem a passatou, osolte, přiveďte k varu a vařte 10 minut.

6. 6

   Mezitím v misce smíchejte polovinu čedaru s rozšlehanými vejci, osolte a opepřete.

7. 7

   Směs s vejci a sýrem vmíchejte do rýžové směsi na pánvi.

8. 8

   Vše přeložte do připraveného pekáče a pečte v troubě 20 minut.

9. 9

   Po uplynutí doby obsah pekáče promíchejte, povrch posypte zbývajícím čedarem a vším parmazánem a pečte dalších 10 minut, dokud se sýr neroztaví a povrch nezezlátne.

10. 10

    Pekáč vyjměte z trouby a před podáváním nechte pokrm 15 minut odpočinout. Skvěle se hodí zelený salát s jednoduchým dresinkem.