Plněné dvakrát pečené brambory ve stylu Reubena
Brambory plněné hovězím masem z nálevu, kysaným zelím, ementálem a krémovým dresinkem.
- 110
- min
- 8
- porce
- ~350
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 175 °C a rošt umístěte do středu. Brambory důkladně propíchejte vidličkou po celém povrchu. Rozložte je na plech a pečte, dokud do nich snadno nepronikne nůž – přibližně 1 hodinu až 1 hodinu 15 minut. Nechte je chvíli vychladnout, asi 10 minut.
- 2
Každou bramboru rozkrojte podélně napůl a vydlabanou dužinu přeneste do mísy. Prázdné půlky vraťte zpět na plech.
- 3
Do uvařené dužiny vmíchejte zakysanou smetanu a vše rozmačkejte do hladka. Přidejte maso, kysané zelí, sýr, pažitku, osolte a opepřete, pak vše rovnoměrně promíchejte. Naplňte každou bramborovou slupku – počítejte přibližně tři čtvrtě hrnku náplně na jednu porci.
- 4
Vraťte do vyhřáté trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 15 minut. Poté přepněte na gril a gratinujte, dokud se povrch lehce nezezlatí, přibližně 5 minut. Vyndejte z trouby, pokapejte dresinkem a posypte čerstvou pažitkou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
