Peppered Shrimp Alfredo

01Postup

1. 1

   Naplňte velký hrnec lehce osolenou vodou a přiveďte k prudkému varu. Vsypte penne a vařte, občas promíchejte, dokud těstoviny nejsou uvařené, ale stále mírně tuhé – přibližně 8 až 10 minut. Dobře slijte.

2. 2

   V rendlíku rozpusťte na středním plameni máslo spolu s olivovým olejem. Přidejte cibuli a za stálého míchání restujte, dokud nezměkne a nezesklovatí, asi 2 minuty. Vmíchejte papriku, žampiony a česnek a pokračujte v restování na středně silném plameni, dokud veškerá zelenina nezměkne, přibližně další 2 minuty.

3. 3

   Přidejte do pánve krevety a restujte, dokud nezbělejí a nezrůžoví. Zalijte omáčkou Alfredo, přidejte sýr Romano a smetanu; za stálého míchání přiveďte k mírnému varu a nechte zhoustnout, asi 5 minut.

4. 4

   Dochuťte kajenským pepřem, solí a černým pepřem dle chuti. Uvařené penne vmíchejte do směsi s krevetami. Rozdělte na talíře a každou porci posypte čerstvou petrželkou.