Penne s vlašskými ořechy a křupavými parmazánovými krutony
Těstoviny s opékanými vlašskými ořechy, česnekem, rukolou a křupavými krutony posypanými parmazánem.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~760
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Uvařte těstoviny v osolené vodě podle pokynů na obalu tak, aby zůstaly al dente.
- 2
Během vaření těstovin nahrubo nasekejte vlašské ořechy a jemně nakrájejte česnek. Z petrželky otrhejte lístky – část si odložte na ozdobu, zbytek nasekejte.
- 3
Natrhejte chléb na nepravidelné kousky. V pánvi rozehřejte polovinu oleje a opékejte kousky chleba, dokud nezezlátnou.
- 4
Nastrouhejte parmazán a část ho přimíchejte ke krutonům na závěr jejich opékání.
- 5
Vyjměte krutony z pánve a pánev otřete papírovou utěrkou. Přilijte zbývající olej, rozehřejte ho a opékejte ořechy. Jakmile začnou vydávat vůni, přidejte česnek a krátce ho opečte – dbejte na to, aby nespálil a nezhořkl.
- 6
Slijte uvařené těstoviny a přehoďte je do pánve k ořechům a česneku. Vmíchejte část rukoly a nasekanou petrželku, ochutě citronovou šťávou a pepřem a vše promíchejte.
- 7
Naservírujte na talíře, posypte krutony a zbytkem parmazánu. Dozdobte čerstvou rukolou a petrželkou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
