Ovesná kaše připravovaná přes noc metodou sous vide s dušeným ovocem
Krémová ovesná kaše uvařená přes noc ve vodní lázni, podávaná s teplou kompotovou směsí ze sušeného ovoce s citrusovou kůrou a vanilkou.
- 2
- porce
- ~290
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte vodní lázeň sous vide na 68 °C.
- 2
Upevněte velký varný sáček se zipem do stojánku, nebo ho nechte přidržet někým druhým.
- 3
Do sáčku přidejte ovesné vločky, vodu, sůl a skořici. Uzavřete ho metodou vytlačení vzduchu ponořením do vody.
- 4
Uzavřený sáček spusťte do vodní lázně.
- 5
Do druhého, menšího varného sáčku se zipem dejte sušené ovoce, cukr, vodu, vanilkový extrakt a nastrouhanou citrusovou kůru. Uzavřete stejnou metodou.
- 6
Tento druhý sáček vložte do vodní lázně vedle sáčku s ovesnou kaší.
- 7
Po 6 až 10 hodinách vyjměte oba sáčky z vodní lázně. Sáčkem s ovesnou kaší jemně zatřepejte a rozdělte obsah do dvou misek.
- 8
Otevřete sáček s ovocem a dušené ovoce lžící rozdělte na kaši před podáváním.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
