Osvěžující čočkový salát
Barevný salát z čočky a zeleniny s čerstvými bylinkami a citronem – skvělý jako lehká příloha i hlavní chod.
- 115
- min
- 4
- porce
- ~320
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Za stálého míchání vsypávejte čočku, poté snižte plamen a přikryjte pokličkou. Nechte pomalu vařit, dokud čočka nezměkne, ale stále si zachová tvar – přibližně 30 minut. Poté ji důkladně sceďte.
- 2
Uvařenou čočku přesypte do velké mísy a promíchejte s česnekem, rajčaty, cibulí, paprikou a chilli papričkou. Vytlačte šťávu z citronu, přidejte kůru a vše vmíchejte. Zapracujte nastrouhanou mrkev, olivy a čerstvé bylinky.
- 3
Ochuťte solí a pepřem, přelijte olivovým olejem a důkladně promíchejte. Nechte v lednici alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě prolnuly.
- 4
Těsně před podáváním salát znovu prohazujte a podle chuti dolijte citronovou šťávu nebo olej. Přeložte do servírovací mísy a navrch položte poloviny vajec.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
