Norské bramborové Klub knedlíky

01Postup

1. 1

   Osmahněte slaninu na velké pánvi na středně vysokém ohni dozlatova a dokřupava. Přeložte ji na talíř a výpek z pánve si schovejte.

2. 2

   V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a vmíchejte nastrouhané brambory, dokud nevznikne kompaktní hmota.

3. 3

   Naplňte velký hrnec vodou, přiveďte k prudkému varu a osolte. Z bramborové hmoty tvarujte knedlíky a opatrně je spouštějte do vody. Nechte je vařit ve vroucí vodě 45 až 60 minut, poté je vyndejte děrovanou lžící.

4. 4

   Knedlíky naskládejte na talíře, polijte výpekem ze slaniny a před podáváním posypte kousky křupavé slaniny.